Name: La nourriture de demain
Start: 2017-05-15T
End: 2017-05-15T
Location: Le Shadok

Que mangerons nous demain ? Des algues ? Des insectes ? Serons-nous tous végétariens ?

Les algues sauvent le monde

Louis BOURDONNAY (Ingénieur de recherche - Algae Natural Food)

Romain BILLOD-MOREL (Ingénieur de recherche, Algae Natural Food)

La spiruline : une micro-algue qui permettra peut-être de nourrir les 9 milliards d’humains que nous serons en 2050.
Comment la cultiver et tirer le maximum de cette importante ressource ?
Des entreprises locales se penchent déjà sur la question !

Pourquoi une alimentation du futur ?

Pr. Michel HASSELMANN (Professeur de réanimation médicale – Praticien hospitalier, CHRU)

L’homme invente toujours de nouvelles modes, même en alimentation. Alors, l’alimentation du futur : mode ou nécessité ? Nos descendants mangeront-ils des mets aujourd’hui inconnus ? Peut-être ! Mais alors, pourquoi en serions nous arrivés là ?

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