Lyon à l'époque romaine

Notre intervenante déclinera les différents ingrédients découverts à Lyon lors de fouilles archéologiques et élargira le propos sur l’alimentation à l’époque romaine : le déroulé du repas, les variations selon les classes sociales, les produits importés de contrées lointaines, les tabous alimentaires. Elle apportera aussi des échantillons à déguster !

D’où viennent les cépages ? À quand remonte la domestication de la vigne ? Depuis quand boit-on du vin ? À partir de quand utilise-t-on le tonneau ? C’est quoi un dolium ? Quels gouts et quels arômes avaient les vins à l’époque romaine ? Depuis 20 ans, le musée et sites gallo-romains de Saint-Romain-en-Gal, grâce à l’archéologie expérimentale, cherchent à recréer des vins proches de ceux consommés à l’époque. Venez faire l’expérience en participant à une discussion-dégustation qui titillera autant les neurones que les papilles !