Montpellier bouge pour la planète : comment repenser notre production alimentaire ?

L’agriculture et la pêche sont deux activités humaines à fort impact sur l’environnement. Les deux ont des conséquences notables - directes ou indirectes - sur les espèces sauvages, qu’il est primordial d’estimer correctement. Mesurer et quantifier les retombées exactes de ces pratiques passe par l’analyse d’une grande quantité de données, ne conduisant pas toujours à un consensus clair. Quelles sont les méthodes que nous utilisons au Centre de Synthèse et d'Analyse sur la Biodiversité de Montpellier ? Comment permettent-elles de synthétiser les connaissances et les relevés sur le terrain ?

L’emballage plastique a bouleversé nos modes de consommation alimentaires ; il a permis de réduire considérablement les pertes tout en permettant à nos repas de devenir nomades. 50 ans après les débuts d’une utilisation massive du plastique dans l’alimentaire, le bilan n’est pas si glorieux : déchets sur nos plages, 7e continent, nanoparticules persistantes dans les sols, l’eau, les airs, nos organes … Et pourtant, la consommation de plastique ne cesse d’augmenter ! Comment en est-on arrivé à cette addiction ? Pourrait-on se passer de plastique ?