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L'oxygène de l'air nous est vital. Mais n’est-il vraiment QUE notre ami ? Et comment des métaux présents dans notre corps et leur chimie tranchent si l'oxygène est bon ou mauvais ?
Oxygène et cuivre/fer : entre danger et nécessité
Dr. Vincent LEBRUN
(Chargé de recherche, CNRS)
Pr. Peter FALLER
(Professeur, Université de Strasbourg)
L'oxygène est une épée à double tranchant : il a permis l'apparition de l'homme et il détermine son destin. Le cuivre et le fer sont des métaux clés pour guider la chimie de l'oxygène entre santé et maladie.
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