Bacchus fait de la résistance !

Comme pour toutes les plantes cultivées, la vigne est confrontée à diverses maladies et ravageurs. Une des méthodes pour se protéger de ces nuisibles est l’utilisation de variétés naturellement résistantes. L’utilisation de ces variétés résistantes en viticulture est singulière et fait l’objet d’un regain d’intérêt et de nombreuses recherches

Le vignoble français, en particulier associé aux Appellations d’Origine Contrôlée, est constitué de variétés de vignes, ou cépages, dont l’usage remonte à une ou plusieurs centaines d’années. L’évolution du vignoble et l’introduction de nouvelles variétés constituent un enjeu important, en particulier concernant les caractéristiques sensorielles des vins élaborés, leurs liens avec les variétés actuelles et avec les terroirs, c’est-à-dire les conditions environnementales et humaines de leur élaboration.