Top Model végétal

Un modèle de plante, c’est quoi ? Pour quoi faire ? Débutons l’expédition en découvrant des travaux de thèse en cours à Avignon sur la modélisation de…l’asperge ! Nous verrons ensemble comment ce projet est né et en quoi il consiste. Vous serez peut-être surpris d’apprendre tous les secrets que cache encore aujourd’hui cette plante, même pour celles et ceux qui la cultivent depuis toujours. Mais d’ailleurs vous-même, savez-vous à quoi ressemble une asperge ? Non, pas ce début de tige qu’on trouve sur le marché au printemps, mais bien ce buisson verdoyant aux fleurs dorées qui s’ouvrent en été.

Dans ce voyage à travers la biologie et les modèles on met une loupe mathématique sur le monde caché de la tomate. Un peu comme des détectives des végétaux, on explore ses cellules et sa façon de grandir grâce aux substances envoyées par la plante à laquelle la tomate est liée ! Imaginez un réseau de tuyaux et de membranes, conçu pour stocker l’eau et les sucres, les transformer, et donner naissance à la tomate que l'on retrouve dans nos salades ou sur une pizza.